Anasayfa - Keresteci Şarköy Sirkesi

HAKKIMIZDA

Doğallıktan Gelen Lezzet

Türkiye’de sirke denilince ilk akla gelen markalardan biri olan Keresteci Şarköy Sirkesi bu ününü neye borçludur? Tabi ki 1955 yılından beri aynı maya ve aynı geleneksel yöntemlerle üzümü işlemesine. Ziya Keresteci Şarköy’de yetişen enfes üzümleri değerlendirme düşüncesiyle çeşitli araştırmalar yapmış ve dönemin ünlü fermantasyon uzmanlarından çok değerli bilgiler almıştır.

Bunun neticesinde yıllarca süren çalışmalarla birlikte ortaya artık klasikleşmiş bir damak tadı olan, sofralara lezzet veren ve binbir çeşit faydaları olan Keresteci Şarköy Sirkesi çıkmıştır. Yaklaşık 70 yıldır aynı kaliteyi, doğallığı ve tadı korumayı başararak adını tüm gerçek sirke severlere duyurmuştur. Yıllar içerisinde bazı taklitleri çıkmasına rağmen karşısında tutunamamış ve kaybolup gitmişlerdir. Kalitesinden ve insan sağlığını önemsemesinden taviz vermeyen anlayışı ile Keresteci Şarköy Sirkesi daha uzun yıllar tüketicilerinin hizmetinde olacaktır.

ÜRETİM

Doğal ve Geleneksel

Eylül ayında Şarköy’de üzümlerin olgunlaşması ile birlikte bağ bozumu büyük bir coşkuyla başlar. Bölgeye has olan değerli ve aromatik üzümler özenle toplanarak geleneksel yöntemlerle üretim yapan fabrikamıza getirilir. Burada üzümler sıkılarak paslanmaz çelik sirke tanklarına aktarılır. Yaklaşık 5-6 aylık bir fermantasyon süreci sonunda üzüm sirkemiz ideal tat, renk, koku ve asitlik derecesine ulaşır. Bundan sonrası artık tüketici ihtiyaç miktarına göre dolum yapılması ve sağlığının değerini bilen insanların tüketimine bağlıdır. Her geçen yıl sağlığının kıymetini bilen ve şifa bulmak isteyen insan sayısının artmasıyla birlikte üretim kapasitemiz artmaktadır. İnsanlara doğal, geleneksel ve hiçbir katkı maddesi içermeyen bir sağlık iksiri sunmaktan dolayı da mutlu ve memnunuz.